Hoje em dia muitas pessoas têm buscado uma alimentação saudável e um novo estilo de vida sem a ingestão de carne. Eles são os chamados vegetarianos. Antigamente essas pessoas sofriam por falta de opções de alimentos que fornecessem todos os nutrientes necessários para o seu organismo. Hoje esse problema já foi resolvido com os vários produtos disponíveis no mercado, porém, existe o famoso churrasco… se você adaptou esse estilo de vida fique por aí que você vai adorar as dicas que trouxemos de churrasco vegetariano. Isso mesmo, você já pode acompanhar o churrasco familiar com o seu próprio churrasco tão ou mais gostoso que a carne.
Churrasco Vegetariano – Opções
1- Hambúrguer saboroso
Para fazer um delicioso hambúrguer vegetariano super saboroso é só triturar cerca de 1 lata de ervilha até o ponto de purê. Depois adicione à massa ½ ricota amassada, 1 ovo, 2 dentes de alho amassados, sal e pimenta à gosto e, caso você queira alguns pedaços de tomate. Em seguida adicione 1 xícara de farinha de mandioca a essa mistura e faça os hambúrgueres no tamanho e espessura que você quiser. Jogue um fio de azeite sobre cada um e grelhe na churrasqueira.
2- Abacaxi na grelha
O abacaxi é uma fruta digestiva e rica em vitamina C. Para essa receita descasque a fruta e corte-a em rodelas com cerca de meio centímetro de espessura. Depois jogue um fio de azeite sobre o abacaxi e leve até a grelha por alguns minutos. Prontinho! Você pode degustar o abacaxi na grelhe sozinho ou como acompanhamento para outros pratos.
3- Tomates grelhados
Outra deliciosa receita de churrasco vegetariano são os tomates grelhados. A receita é bem simples, lave bem os tomates e corte-os em rodelas. Depois coloque-os na grelha da churrasqueira e deixe por alguns minutos, dos dois lados, depois é só temperar com os condimentos de sua preferência e degustar essa maravilha.
4- Tofu crocante
O tofu é um alimento muito consumido pelos vegetarianos. Isso porque ele conta com várias proteínas e minerais essenciais para o nosso organismo. A receita é bem simples, deixe o tofu, por cerca de meia hora, numa marinada de molho de soja, azeite e ervas de sua preferência. Depois é só colocá-lo diretamente sobre a grelha e deixar dourar dos dois lados, ficando bem crocante e muito saboroso.
5- Berinjelas com hortelã
A berinjela é um alimento rico em fibras e poucas calorias. A receita de churrasco vegetariano com essa delícia é fácil de fazer. Comece cortando as berinjelas em fatias finas – não é necessário descascar. Depois de cortadas deixe as fatias num escorredor, com uma pitada de sal, por cerca de 1 hora – assim elas perdem o sabor amargo e também o excesso de água. Passado esse tempo coloque as fatias em uma marinada de azeite com hortelã e alho picado por cerca de 2 horas. Agora é só grelhar e se deliciar com as berinjelas.
6- Aspargos no limão
Os aspargos são uma maravilha da nossa cozinha! A nossa receita é simples, comece limpando e cortando os aspargos e depois coloque-os na grelha até os mesmos ficarem macios e crocantes. Em seguida é só regar os aspargos em azeite de oliva, sal e algumas gotas de limão e pronto! Uma verdadeira maravilha de churrasco vegetariano.
Como vocês viram dá para aproveitar aquele churrasco em família mesmo sendo vegetariano. É só se deliciar com as nossas dicas de receitas de churrasco vegetariano! Não se esqueça também de partilhar essas dicas com os seus amigos e parentes vegetarianos, eles vão adorar!